糯米不仅是能做糯米凉糕、糯米糍、汤圆等，而且用其做的蛋糕也特别好吃，糯米蛋糕是一种地方性特色小吃，其外皮酥香内里软糯，口感特别好，不输于用低筋面粉做的，糯米蛋糕所需要的食材非常简单，糯米粉、牛奶、白糖等便可做成，这些都是日常烹饪常会用到的，所以制作起来也更加方便，做糯米蛋糕的时候
做法步骤1、先把糯米放到九阳破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。2、把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。3、另准备一个干净的盆，把鸡蛋打入盆中，然后加入白砂糖。4、用九阳电动打蛋器，把蛋液搅成大的粗泡。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 糯米粉120g 泡打粉4g 糖40g 鸡蛋3个 色拉油40g 牛奶40g辅料 腰果几粒就好1. 全蛋加糖打发至形成形状不会马上消失2. 蛋黄加油搅拌均匀3. 泡打粉和糯米粉一起过筛加入蛋黄液中4. 混合成这个样子5.
做法步骤1、准备材料：鸡蛋4个、玉米油60克、水60克（或牛奶）、糯米粉100克、细砂糖 50克（蛋黄糊20克，蛋白糊30克）、柠檬汁4滴2、蛋黄和蛋清分开3、蛋黄加糖、水、油打5分钟至乳化（把盆坐温水锅里打效果更好）4、筛入糯米粉拌匀5、蛋白中加入4滴柠檬汁，分三次加入白糖，打
电饭锅蛋糕风潮过后，大家又开始做啥好吃的了呢？这段时间美美天天烤蛋糕、做馒头，一口气用完了50斤面粉！孩子也吃厌烦啦！于是换个花样来！今天要给大家带来一款不一样的小点心，自从学会它，我再也没买过面粉了，天天换着花样做，孩子可喜欢了。估计这又可以玩上一段时间啦！
