牛骨在菜市场并不多，因为价格不高，一般在10元一斤左右，通常卖得很快， 想买牛骨吃得可得早点去才行，昨天在菜市场50元买了5斤的牛骨头，都是给 切割成方块的，里面的肉其实还是挺多的，和排骨一样，牛骨上的肉也是细腻 不发柴，有一定的脂肪和筋膜，味道特别的香，分享一种炖牛骨的好方法，简 单煲上一锅，保证一顿吃得干净，牛肉都不想买了。
昨天在超市终于买到了脆骨，脆骨比排骨价格便宜一些，老公特别爱吃，说比排骨吃起来更过瘾。猪脆骨是猪小排末端一段的猪软骨，比排骨富含的骨胶原蛋白更多一些，钙含量也极高，孩子吃健骨骼，老人吃预防骨质疏松，女人吃了皮肤好。
心情不好或者压力大的时候 总会想要吃一顿美味的牛杂煲 可以搭配着自己喜欢的配菜一起做 无论是夏天还是冬天 牛杂煲都是一道不可缺的美食 只需要搭配1勺葱伴侣的甜面酱， 就可以调出牛杂煲的美味酱汁 真的是秒变干饭人呀， 无论是搭配米饭，还是搭配粉面，都是绝绝子。
最近天气真的越来越冷，每天都是零下几度，让人不寒而栗，在这样寒冷的天气中，我们不仅要穿好，更要吃好，因为这样才有热量去抵御寒冷，你们说是吗？自打最近降温后，我家牛肉就没断过，红烧好的牛肉不管是直接下饭吃，还是用来煮粉丝或拌面，都非常美味，吃完浑身热乎好舒坦。
提起牛板筋，总是能唤起我儿时的记忆。作为80后的一代，小学时候每月还只有2元零花钱，这对于我来讲是多么弥足珍贵啊。五分钱的橡皮糖，1毛钱的酸梅粉，两毛五的小豆冰棍，是最常吃的零嘴。再奢侈点，就是买牛板筋了。
