用料：腊肉 土豆 花椒 蒜蓉辣酱 泡姜 大蒜 蒜苗 生抽 盐菜谱做法：1.腊肉肥瘦切片，分开备用2.火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿3.锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒4.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀5.加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱6.加入适量的清水煮开7.
>主料：腊肉香干2包>配料：青莴笋片50克、湘西酸泡椒25克、姜片20>调料：土菜油40克、盐15克、家乐鸡精15克>制作方法：1.腊肉香干洗干净切片； 2.把青莴笋片过油放火锅垫底；3.把土菜油烧香放腊肉香干，煸至金黄色，再放姜等配料，下高汤煨15分钟调味，再放到小火锅即可。
“冬腊风腌，蓄以御冬。”冬至前后，一批批腌制腊味新鲜出炉。在古蔺县，家家户户尤爱以一碗腊香，为岁尾的餐桌增味添彩。而别具风味的腊猪蹄豆米火锅，不但是古蔺小城特有的人间烟火气，也最能熨帖冬日的脾胃。一早，古蔺县观文镇星凤村村民周颖就来到当地腌腊制品厂，精心挑选刚腌制好的猪腿肉。
2015年11月22日，23:25:15（乙未年农历十月十一），小雪将至。小雪，十月中。雨下而为寒气所薄故凝而为雪，小者未盛之辞。——《月令七十二候集解》古籍《群芳谱》中有“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。
小雪晴沙不作泥疏帘红日弄朝晖今日4时40分我们迎来小雪节气小雪是冬天的第二个节气天气寒冷降水状态由雨变雪但“地寒未甚”雪量不大故称小雪小雪过后，西北风成为常客北方雨滴化作了霜雪南方雨水与寒气交织湿冷天气开始增多需注意外防湿冷，内防燥热人们也开始为抵御寒冬做准备俗话说“冬腊风腌，蓄
寒冷的冬季到来不仅带来了流感和疾病，更是带来了人们的最爱：火锅，冬季吃火锅暖身已经成为主流了，各式各样的火锅食材、汤底让人挑的眼花缭乱的，不过火锅虽好，但是也得吃得健康才好，别惹着一身的病才是最主要的。
