黑米怎么吃才养生呢，黑米要泡多久才可以煮呢?一般黑米泡出来的水是紫红色的，稀释以后也是紫红色的，就像红酒一样，如果泡出来的水像墨汁一样，经稀释以后还是黑色的，那就有可能是假黑米啦，大家这个就是我泡过的黑米水，它的颜色是紫红的，说明是好黑米，朋友们你们学会了吗?
黑米学会这样做，比吃补药还补，98岁奶奶吃了30年的配方我家太奶奶今年已经90岁了，平时除了耳背之外没有其他大毛病，整天出去搓搓麻将，打打牌，精神头看起来比年轻人还足。钟南山院士曾经也说过，有事儿没事儿多吃黑米。
「想要获取更多与美食相关的内容，请点击右上角“关注”哦~」文丨食小斯【黑米也有“假”的，营养差别大，粮店老板：学会4招，别再被骗了】生活水平上涨之后，人们开始关注养生，很多过去“过去的食物”、“粗粮”等，开始频繁的出现在我们的餐桌，取代与我们日日相伴的精米白面。
黑米作为我们日常生活中一种常见的大米，它不仅口感好、味道香醇，而且食用价值也是非常高，常常被人称为是一种药食兼用的大米。而黑糯米又作为黑米的一种，两者之间到底有啥区别？哪种会比较好呢？接下来的时间就跟着华宇新选的小编一起来了解学习吧！
黑米是我国稻种资源中极具特色的类型，它集天然的色、香、味、营养、食疗于一体，资源十分丰富。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用价值和药用价值都很高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”以及“世界米中之王”的美誉。
今年43岁的柳女士最近发现自己头顶长出了白发，听人说要多吃点黑色的食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，可以让头发变回黑色。于是她在超市里买了一袋黑米，打算回家熬粥吃。为了能让粥熬得够软烂，柳女士提前一天晚上用凉水将黑米泡着。没想到第二天熬粥时，她发现泡米水竟然全变黑了。
“听说黑米可以乌发，我觉得以后要多吃黑米！”张大爷对老伴说道。张大叔今年56岁，早几天前照镜子时，他发现自己的头发白发越来越多，于是他便到网上搜索各种乌黑头发的食疗配方，黑米就是其中之一，而且网上还说黑米有补肾的功能，张大叔看后立刻行动起来，几乎每天都在吃黑米饭。
民以食为天，粮食的重要性不言而喻，但很多人对它并不了解:大米暴晒可防霉驱虫;大米本身有较强的吸湿能力，放在太阳下暴晒会使米粒内的水分迅速失去平衡，从而丧失原有的吸湿性质，变得干燥没有光泽，有些颗粒完整的大米甚至会一下变成碎米，这样不仅食用品质大打折扣，再放回潮湿的环境还更容易受潮、霉变和生虫。
