信息时报讯 （记者 熊佳焰） 鉴于目前广州正处于人感染禽流感的疫情高发季，周边城市又先后报告多例人感染H7N9、H5N6禽流感病例，广州市决定从2月1日起在广州各大肉菜市场实施3天的活禽、光禽禁止交易的休市措施。
很多人认为冰箱是无所不能的，什么东西都能容纳;特别是肉类，别以为你冷冻就没事了，其实冷冻太久的肉，由于氧化反应会产生加速人体衰老的脂肪氧化物，如果长期食用，会大大降低我们的免疫力，而且长期冷冻的肉，组织细胞会被破坏，维生素会减少，蛋白质会大量的流失，营养价值也会降低。
不知道什么原因洋葱又火了，我也不甘落后，下班后买了几个洋葱，顺便买了只三黄鸡，这是我喜欢的搭配。调料:生抽两勺，蒸鱼豉油4勺，料酒4勺，八角1个，花椒半勺，白糖多半勺，桂皮少半根，葱、姜、香油适量，凉白开适量。
▍杭州的冷鲜鸡，这几天因为媒体的聚焦成为了热门词汇。杭州主城区永久停止活禽交易，此后冷鲜鸡和冰冻鸡替代活鸡陆续进入百姓的餐桌。不少精明的主妇都会去超市专购“名牌鸡”给全家人改善伙食，来上一锅香喷喷的鸡汤。经历过H7N9的肆虐后，“吃鸡”这个话题被再次推上风口浪尖。
记得小时候，在我们农村鸡肉吃得很少，因为饲养的母鸡都是用来下蛋，而公鸡则是要养很久，才可以吃，每次吃鸡肉都很有仪式感，首先是父母千挑万选出一只最肥的鸡，然后手起刀落杀死鸡，最后将毛拔干净，用水洗干净后直接就要炒了或炖了。
在家中炖鸡汤时候一般人只是把所有材料放到一起煮，其实这样是不科学，会丢失相当多的营养价值，下边就教给大家怎么样炖鸡汤营养价值更高的详细教程：1、宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。
