减肥是人类永恒的话题，在各种社交场合，你总能找到许多“减肥同好者”。提到减肥，脂肪似乎总成为你最想“甩掉”的一部分。工作日加班的晚间午后，提上健身包，来一场“哼哧哼哧”的减重减脂之旅，早已成为不少打工人消除班味解除疲惫的“固定投资”。
原来我们都误会了“脂肪”！脂肪6大好处你肯定想不到脂肪似乎一直以来都被视为我们健康的大敌，人们总是将其与肥胖、心血管疾病和其他健康问题联系在一起。然而，最新的研究表明，这种看法可能是有误的。事实上，脂肪对我们的身体有许多好处，远远超出我们的想象。
编者按：今年的5月11日至17日是我国第10届全民营养周，5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日，今年的主题是：奶豆添营养，少油更健康。为推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养，红网推出了一系列科普视频和图文宣传。
大家好，我是营养师空谷阿亮，今天的主题是:脂肪，优质和劣质脂肪对身体的不同影响，以及各种慢性疾病和脂肪的深度关系，现在进入主题:今天分享第第二大宏量营养素:脂肪二大宏量营养素:脂肪脂肪，很多人很怕，什么都选脱脂的，吃有油的感觉在犯罪，感觉吃了就是不自律，吃了就胖。
冬季是脂肪容易囤积的季节，进入隆冬也就是岁末年初，多个节日到来也造成人们“每逢佳节胖三斤”的无奈。近日，发表在《自然》杂志上的一项新研究显示：即使在成功减肥两年后，身体里的脂肪细胞仍然保留着关于肥胖的“记忆”。
从均衡膳食的角度出发，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收。食用脂肪的重要性根据我国膳食营养结构指导，脂肪的供给应该占摄入总能量的20 %～30%;如果存在超重、肥胖、血脂异常的情况，我们则要注意控制脂肪的摄入量，多食用“好脂肪”，避免食用“坏脂肪”。
提到脂肪，估计大家都会想到“胖”，可谓是谈“脂”色变。每个人大家都想拥有一个健康的身体，而健康的最大敌人，就是脂肪，因为它让人胖！其实，脂肪并没有你想象中的那么不堪！它对人类非常重要！《谷物大脑》这本书就为脂肪正名。
