双椒爆脆肚猪肚、醋、食用碱料酒、葱段、生姜1、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质；2、猪肚有一面特别多粘液，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗；3、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1个时左右，中途把猪肚翻面再泡；4、把
原料：猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪油30克，味精2克，精盐3克，葱白5克做法：1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。
下面推荐五道猪肚家常做法，酱香浓郁、咸鲜适口，既有筵席大菜又有家庭小炒。既有凉菜又有热菜，尤其第一道菜很多筵席上都会有，师傅们必须提前几天就开始制作，看看你会不会做，把下面这些方法介绍给你，相信你也可以成为烹饪能手。
3、下面开始介绍所需要的食材：猪肚、青椒、红椒、生姜 4、先把生姜切片，把处理干净的猪肚放入锅中焯水，放入生姜和料酒锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，放入高压锅中，放入姜片和漫过食材的凉水，放入两勺盐，少许料酒去腥，盖上锅盖烧到上汽后改中小火烧20分钟 5、时间到时捞出猪肚，从中间切
导读:爱吃猪肚的收藏了，教你一个独特做法，猪肚美味无腥臭，超好吃!猪肚的做法多样， 不管是哪一种做法都特别的好吃，而且营养丰富，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁维生素，脂肪等成分，有着补虚损，健脾胃的功效，深受人们的喜爱。
在我们家里的餐桌上，猪肚可不是顿顿都能见到的食材。不过呢，猪肚的口感那叫一个特别，营养也特别丰富，有蛋白质、维生素、矿物质，尤其是对咱皮肤好的胶原蛋白。但是，好多人在做猪肚的时候，可能会碰到一些小麻烦，像腥味去不掉啦，或者口感不咋好，这些都会让猪肚的美味程度降低。
