今天回到家一进门就看到饭桌上出现了腊肠，想必北方的家庭里在冬天都会出现腊肠，除此之外还会有，腊肉、咸菜、咸鱼等等用盐腌制的食物，但是大家会想到他们会和癌症挂上钩，说到这一点很多人都会不相信，今天汪护士给大家科普科普。
来源：【华声在线】湘西一男子胰腺炎刚出院，聚会就不注意饮食，吃了大量肥腊肉，导致急性坏死性胰腺炎，进了ICU。为什么吃大量肥腊肉会导致胰腺炎？年底聚会免不了大吃大喝，该如何预防急性胰腺炎？来听一听。（文 李琪 视频 高煜棋 通讯员 张子仪）本文来自【华声在线】，仅代表作者观点。
临近过年，家家户户又开始做起了咸鱼腊肉，对于国人来说，咸鱼腊肉是过年不可缺少的仪式感，少了它们也就少了“年味儿”。咸鱼腊肉是中国的特色美食，千百年来，它们陪着人们度过了多少春秋，几乎已经成了一种刻在基因里的饮食习惯，但是习惯就一定是好的吗？
大家好！我叫锦语妈。今日给大家介绍腊肉，腊肉虽好吃，千万别多吃么。腊肉美味背后的隐患嘿，朋友们！今天我要跟大家分享一个有点尴尬的经历。腊肉，这道让人一看就想吃的美食，差点就让我住进医院了！原因就是我太爱吃，结果吃出胃溃疡了！这真的是“因为吃肉太多，胃抗议了”。
来源：【中国食品报】腊肉是我国历史悠久的传统美食，不同地域的腊肉，风味口感各具特色。小雪过后，天气寒冷干燥，正是熏烤、腌制腊肉的好时候。腊肉制品包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，哪些人群不适合吃腊肉？腊肉怎么吃才健康呢？贮存腊肉需要注意什么？
