近日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。对此，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红在接受央视记者采访时表示：“浙江大学没有做过冷冻馒头产生黄曲霉毒素的研究。
近日，网上流传出一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出毒性堪比“砒霜”的黄曲霉素！那么，馒头冻上两天真的会长黄曲霉素吗？冻馒头真的是成了“致癌餐”了？接下来一起还原事实，洞悉真相。冷冻环境不适宜黄曲霉毒素的生长馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素吗？
“爱吃不吃，不吃拉倒，这馒头我自己吃，我倒是要看看自己会不会真的得癌症！”一大早，王阿姨就跟老伴张叔吵起来了，一旁的儿子、儿媳也不知所措，不知道该帮谁。张叔一家是山东人，饮食以面食为主，全家人都爱吃馒头，张阿姨觉得自己做的馒头最好吃，于是每天都现和面，现蒸馒头。
最近在网络上流传着这样的一则消息称馒头冷冻后会产生黄曲霉毒素，说只要是放在冰箱里冷冻超过3天的馒头就会滋生出黄曲霉素，如果被吃入体内会致癌。这则消息一出，可谓是一个晴空炸弹，顿时就掀起很多的讨论，有些人甚至不敢再把馒头冻着吃。
为了节省时间，许多人会一次性购买许多馒头或者是蒸大量的馒头，吃不完就暂时储存在冰箱当中，但是有一些人认为长期吃冷冻的馒头不利于个人的身体健康，并且馒头放入冰箱，超过三天就会滋生黄曲霉毒素，这种物质会有致癌性，那么这样的说法到底是真是假呢?
最近，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。图源：网络那么，冷冻馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素？真的不能吃吗？先说结论：首先，从目前的科学研究进展来看，这种说法过分夸大了冷冻馒头可能的风险。
“荆楚食普，食话食说”，为守护群众舌尖上的安全，湖北省市场监督管理局联合荆楚网共同策划品牌服务活动“你点鄂检”，并同步推出系列科普节目“荆楚食普”，通过普及食品安全知识，提高大众食品安全意识。今日推出第九期视频节目：冷冻馒头堪比“砒霜”？超过2天就不能吃？
在这个快节奏的时代，食品安全与健康饮食成为了人们关注的焦点。今天，我们要讲述一个关于馒头冷冻与健康饮食的故事，希望通过这个故事，能让大家更加了解如何在日常生活中做出健康的选择。故事的主人公是一位名叫刘阿姨的家庭主妇。
