其实每个国家都拥有独立的面包体系，所呈现的形式都不一样，所以每个国家的面包也不一样，它代表着一种文化，代表着一种特色。而位于渡轮大厦 的 Acme Bread Company 面包公司则全天候供应现烤酸面包。
以小麦面粉为其主要原料，以酵母、酵母、黄油、糖、盐等为辅料，加水制成面团，经过分割、成形、醒发、烘烤、冷却等一系列过程加工而成的焙烤食品，随着中国烘焙的发展，面包也慢慢变成了我们日常生活中经常食用的食物。
随着当前中西方文化交流的不断增强，对于国外传入的各种食物，人们都表现的非常喜爱，但是有这样两种食物，估计人们都很熟悉，因为这两种食物在历史发展进程中占据了重要的地位，借助这两种食物，我们可以清晰的看到东西方文化的不同特征。
面包是世界上消费最多的食物，它的历史也很悠久。有证据表明，在三万年前的欧洲，早期的人类就已经使用淀粉提取物来制作面包。公元前1万年左右的新时期时代，人类开始了种植，并且用谷物来做面包。而古埃及人早在公元前4000年就会用酵母来作为发酵剂。
以前还没接触烘焙的时候，每次在网上看到别人做的面包，都羡慕得不行，想着什么时候我也能有这手艺，亲手做面包给我的家人。我也喜欢在网上分享食谱和制作经验，详细步骤教你在家做面包，暄软醇香久放不硬，比买的还好吃。
其实面包可以根据颜色、国家、材料来区分，一起来深入了解吧！天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。
//复合材料 //增加风味品尝传统法式面包，是品味小麦面粉香气，台湾人喜好丰富味道，因此会加入种子、坚果、香料与水果干等食材，这些材料的使用新鲜度为首重考量，再者混合入面包的比例也不宜过多，以免影响筋性活动。
每样事情在学习前，都要了解它的原理，这个过程才会变得容易和简单。今天焙小仙就带你走进面包的世界，一起来补充补充知识吧！面包是如何制成的？面包是利用面粉加水、糖、酵母等材料搅拌成面团后，经过基本发酵、整形、最后发酵、烘焙等一连串的过程才能完成的产品。
当问及世界上最伟大的发明是什么？举世闻名的科学家爱因斯坦毫不犹豫地回答道：“面包！”面包之于西方，就如同米饭之于中国，在西方，面包还有着“食品之母”的美誉。作为世界各地备受宠爱的主要食物之一，面包的来源可追溯至遥远的新石器时代。
跟着凡慕来一起踏上寻找世界各国最好吃的面包之旅!面包之于西方，就像米饭、馒头之于中国。面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
