尤其是现在正值夏季,烈日当空,各种蔬菜生长得又极为茂盛,来不及吃的就会被采摘来晾晒成干,想吃的时候泡一泡,用来烧肉,凉拌或者这蒸包子都是美味,今天就为大家分享5种农村夏季最爱制作的干菜,一次备个十斤,吃一年也不会坏。
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单小炒“梅干菜炒鸡蛋”。梅干菜烧肉,梅干菜扣肉,梅干菜肉饼都很好吃,还有一道菜也是好吃下饭,它就是梅干菜炒鸡蛋,鸡蛋滑嫩,还有梅干菜的干香,越嚼越香,好吃好做。
发现了晒的干菜,现在可以拿出来吃了,偶尔吃一顿干菜做的美食,甚是美味啊!小时候地里的蔬菜经常吃不完,像茄子、南瓜、豆角、梅豆、萝卜等等,这些吃不完的蔬菜,绝对不会浪费,都会晒成干菜,不管是炒肉吃,还是做成馅,包包子,味道都十分地美味,别有一番风味!
夏天是时令蔬菜丰收的季节,再加上这个高温,做干菜是再合适不过了,做干菜也是老一辈们的传统,尤其是在农村,在过去,生活条件差的情况下,老人们都喜欢晒些干菜,等到秋天,冬天蔬菜少的时候吃,虽然说现在有了蔬菜大棚,有些菜四季都可以吃到,但是干菜的味道确实独一无二的,今天给大家介绍6种干菜,比鲜的还好吃,保存一年都不会坏,炒菜炖肉都是佳品。
三伏天,建议把这5种菜晒干,炖肉吃比新鲜的还好吃,放一年不坏。当下就是炎热的三伏天,日头正足,阳光暴晒,这个季节晒谷物、菜干再合适不过啦,夏季也是很多蔬菜瓜果上市的季节,一些时令的瓜菜家里太多吃不完的不妨拿来做成菜干哦。
8月7日就要立秋了,漫长的盛夏季节也进入了尾声,老话说“宜未雨而绸缪,毋临渴而掘井”,夏末是蔬菜的高产期,瓜果蔬菜不仅鲜嫩可口,而且价格也几乎是一年中最低的,趁着现在日头还烈,正好是晒干菜的最佳时机,晒好的干菜储存起来,刚好为秋冬季节相对贫乏的餐桌上增加一抹色彩。