鱼这样做确实要比蒸的好吃，我帮你们试过了，鲜嫩还一点都不腥。其实刚开始我买的是老虎斑，但是鱼肚子被老板开的太深了，这样趴着就不好看，很扁平不是我想要的样子。于是我又跑出去买了一条鲈鱼回来，没办法经费不够，只能够买便宜点的了。
这个月的市场博物系列，计划写（广东）年货。年货体系庞大，无从下手。唯今去两年疫情之下，人人抛弃幻想，只剩两个基本心愿：身体健康、年年有余。年年有鱼，所以先从咸鱼（鱼干）聊起。咸鱼的体系也是不小，资料搜集中。今天先谈油浸咸鱼，下一篇谈下其基础上产生的豆豉鲮鱼罐头、咸鱼酱等。
用料鲜草鱼1条(青鱼、桂鱼、鲳鱼亦可，约重250克)，葱白25克，生姜20克，香菜15克，泡辣椒1个，白胡椒粉、精盐、味精、鸡精各适量，料酒20克，麻油15克，色拉油25克，化猪油25克，酱油少许。制作方法1.
大家好，我是老马爱唠叨，每天更新看一遍就成功的美食做法，从选材到细节面面俱到，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失!现在的人很难满足，尤其是这张嘴，每一个美食家都有自己对于美食的理解，关键是味蕾还特别敏感。
越来越喜欢怀旧，越来越喜欢传统的潮汕美食，只要有时间，我都愿意一直呆在厨房，琢磨着各种美食。年的脚步越来越近了，各种年货开始备起，去年备受称赞的潮汕传统美食——油浸咸鱼，已经有不少朋友在求赠送。新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。
在短视频中，就连特别能吃辣的四川人、湖南人，在面对江西菜时，也不得不放缓吃辣的节奏，甚至要用清水涮一下才敢下嘴吃，着实是丢了吃辣大省的脸面，可即便如此，也被辣的直呼受不了，直接辣哭的，嘴巴辣肿的都不在少数，看来江西的辣是货真价实。
比饭店便宜、比外卖好吃比盒饭热乎、比食堂带劲预制菜的天敌，江西小炒！总要来南昌吃一回爆辣江西小炒吧！#江西小炒##江西小炒为什么能席卷江浙沪##江西小炒凭什么征服了浙江打工人#“性价比特别高！两个人吃到撑还打包了才花60多元。”“每个菜都好下饭，谁懂！
油浸笋壳鱼步骤1步骤2步骤3步骤4步骤1步骤2步骤3步骤5材料文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry春日鲜味，尽在河鲜。春三月，是赏鱼时节，刀鱼、鲥鱼就不必说了，便是最家常的菜花鲈、桂花鱼、笋壳鱼等大路鱼类也出落得嫩肉如脂，鱼味充足。
广东小伙第一次去成都，朋友请吃饭，连续3天餐餐都是大油菜。广东小伙何海东回到广州一个星期了，现在一想起川菜二字便会直摇头，甚至浑身不舒坦，别人去旅游很开心，何海东却是感到很难受，那么何海东在成都到底经历了什么呢?
