文/夏沫编辑/夏沫“啊呀，你怎么把这么好的东西都扔掉了！”刘女士回到老家看望外婆，正在厨房择菜准备做饭，她特别喜欢吃芹菜于是买了好多，刘女士在择芹菜的时候习惯性的把芹菜叶子扔掉，然而这一幕被婆婆看到了，立马就出来制止她：“别扔啊，芹菜叶子可是个好东西，可以吃的。
芹菜，在很多人的印象当中都是“膳食纤维之王”，以及芹菜叶子苦苦的不能吃，然而事实上，你认为的或许都错了。芹菜到底是不是“膳食纤维之王”？并不是，每百克芹菜中的膳食纤维含量仅有0.9g，而之所以人们认为它的膳食纤维含量较多，则是因为它的口感或许比较粗糙。
导读：如果您每天不知道吃什么，记得看《胡师傅美食菜谱》。每年夏天，好吃的蔬菜真的太多了，每天都可以不重样，而我建议大家在夏天，多吃一些能“清热解毒”的蔬菜，因为天气炎热，很多人容易上火、便秘，此时多吃一些清热解毒的蔬菜，可以使我们少生病，舒舒服服的过完整个夏天！
全身是宝，很多人只吃茎，却把叶子丢掉了，营养极高，不懂吃真可惜!秋冬少吃大鱼大肉多吃它，豆腐是咱老百姓最常吃的素肉，不管怎么做都好吃，营养很高，豆腐低脂高蛋白，特别是像小编家里有血糖高的爸爸，对饮食了解的比较多一些，家里有血糖血脂高的人要多吃豆制品，今天我用豆腐和芹菜叶子做一个美食，老少皆宜，学起来吧。
可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好，人也跟着心烦意乱起来。不过芹菜的处理方法对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种方法都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
现在我知道，芹菜是很好的一种健康蔬菜，号称溶栓高手，有营养，还有助于缓解便秘。我的老家在县城边上，离城区只有八里路，上世纪八十年代，一些城里人常常到乡下来钓鱼，鱼塘都是有主的，可能在问询搭讪过程中，我父亲认识了一个物资局的局长，记得姓梅，一来二去的，时间长了，两人就成了很好的朋友。
