大家好，我是小农，很高兴今天又跟大家见面了。节气大雪一过，说明离回老家的时间又近了一步。想念家乡的亲人，想念家乡的美食。老家的美食，除了永州血鸭，烟熏腊肉，猪血丸子，还有8大湘菜之首，国宴菜谱之一的东安鸡。
红网时刻新闻2月7日讯（通讯员 秦浩 唐游光 陈学华）东安县围绕“打造一个品牌、形成一套标准、发展一批企业、带活一片产业、富裕一方百姓”的思路，做大、做强东安鸡产业，做优“一县一特”农产品品牌，让东安鸡预制菜走向全国人民的餐桌。
闲说湘菜124 东安鸡，要吃正宗的味道。湖南省文化创意协会邀请十多位专家学者，以助推永州乡村旅游为主题，借祭奠中华民族始祖舜帝诞辰纪念日，前往东安县献花祭拜，并考察当地传统文物保护和乡村旅游现状，吃了正宗的永州十大碗。
东安鸡源自湖南省永州市东安县，肉质细嫩、酸辣爽口，是东安百姓逢年过节、迎送嫁聚等重要节庆的必备菜品。制作东安鸡的食材为东安本地的黄羽跟黑羽两类鸡型。将鸡洗净热卤，再配上本地米醋、茶油和新圩花椒、紫云生姜、花桥米椒等佐料进行翻炒即可。出锅后的东安鸡酸辣麻鲜，直击味蕾。
00:00红网时刻新闻9月27日讯（通讯员 付勇 秦浩 陈学华 李霞 邓卓）说到东安县的美食佳肴，最具特色和代表的菜品当属国宴“东安鸡”。恰到好处的酸、奔放诱人的辣、紧实弹滑的鸡肉以及馥郁醇和的甜香，鲜、香、麻、辣、酸五味合一，是家家户户必吃，也会做的一道潇湘名菜。
特产接龙，东安鸡申请出战。在湖南永州，有一道历史悠久的传统名菜，它上了国宴，却一直“低调”地守在本地的半亩方塘里。这便是起源于永州市东安县芦洪市镇一带的东安鸡。东安鸡距今已有1700余年的历史，它的名称经历了几个时期的演变。
红网时刻新闻通讯员 付勇 易恒戬 记者 郭婳 东安报道中秋佳节将至，当月光洒向永州，家家户户围坐一堂时，一道承载着千年历史与浓浓乡情的佳肴悄然上桌——东安鸡。这不仅是一道菜，更是永州人心中那份难以割舍的家乡味道，是中秋团圆宴上不可或缺的美味。
永州，雅称“潇湘”，湖南省地级市，国家历史文化名城，位于湖南南部，潇、湘二水汇合处。永州境内通过湘江北上可抵长江，南下经灵渠可通珠江水系，自古代便是重要的交通要塞，是湖南通往广西、海南、粤西及西南各地的门户。
