在大快消领域，强势终端推出自有品牌产品并不是什么新鲜事，但对于调味品尤其是酿造类品类来说，其实并不多见。如今，备受消费者推崇的“商超模范”许昌市胖东来商贸集团有限公司（下称“胖东来”）宣布推出自有酱油产品“黑豆酿造酱油（生抽）”。
胖东来超市最近推出了一款售价8.7元的自营“零添加”酱油，一经上市就被抢购一空，很多人调侃这是“酱油界的现象级爆款”。不难看出，这瓶酱油不仅是一个产品，更是一面镜子，照出了消费者对食品安全、企业诚信的复杂心态，以及传统大品牌在信任危机中的挣扎。
