吃莲藕时，藕片不要直接下锅，加点白醋浸泡，莲藕洁白如玉不变黑莲藕在秋天上市，所以秋冬季节的莲藕是最好吃的，数量多价格便宜，最主要的是新鲜，我和孩子都很喜欢吃莲藕，所以这段时间家里的莲藕不间断，隔三差五搭配着炖排骨汤，平时还能炒着吃，清香四溢，清脆爽口，好吃的不得了。
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。《本草纲目》记载，藕粉服食，轻身益年。藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。
莲藕换个吃法，不炒不炖，泡一泡就上桌，颜色粉嫩特别喜人，端上桌老公惊呆了：“这菜能吃吗”？【胭脂莲藕】[食材]:莲藕1个、红苋菜1把、米醋、白糖、盐[做法]：1. 准备食材，先将红苋菜摘掉根部，留一半茎和叶子，放水中清洗2-3遍。
秋冬季节多吃莲藕好处多多，尤其是女性朋友千万别错过，滋阴润燥，补益气血。为了避免这个，不少朋友说用盐用醋浸泡藕片，其实这样的做法是不对的，下面呢，就把正确的做法分享给大家，掌握2个技巧，莲藕洁白脆嫩，爽口诱人。
莲藕真的是一个让人百吃不厌的蔬菜了，冬天的莲藕更是鲜嫩多汁，不管是炒还是炖都好吃。前段时间跟一个武汉的朋友学了一道新菜，用莲藕和白芝麻一起做，是武汉的一种特色做法，我做了一次，太好吃了，家里人也特别喜欢，今天就把这道菜分享给大家。我这里准备了2个莲藕，一小碗白芝麻。
炒莲藕看似简单，原来有秘诀，以前没注意，难怪莲藕发黑还不爽脆！这个问题算是问对了人，以前我做莲藕也出现过这个问题，为此我特意请教了做大厨的表哥，他告诉我饭店是这样做的：首先，要做出好的美食就要有好的食材，我们挑选莲藕时要注意以下3个方面：1.莲藕有7孔和9孔之分，如果清炒或凉拌，
