很多朋友比较喜欢吃鱼肉，鱼肉的做法也有很多种，可以煮着吃，煎着吃，炒着吃，也可以涮火锅，今天来跟大家分享一道香酥鱼块的做法，这样的鱼块是用油炸的，很多朋友在油炸鱼块的时候，不知道该用淀粉包裹，还是用面粉包裹。
鱼块这样做，凉热都美味，麻辣焦香，下酒下饭两相宜，家人抢着吃！【干煸鱼块】所需食材:草鱼块1000g，生姜一块，大蒜三瓣，白糖一勺，料酒两勺，生抽一勺，干辣椒适量花椒适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量。
身处中原，说实话对水产品不甚了解，最常吃到的也就是鱼，而且关于鱼的做法，也不像南方人那么细腻柔情。剁好以后装入盆中，放入一根小葱、几片生姜，抓入花椒2克、干辣椒3克、八角1个，再加入料酒5克 、食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克，充分搅拌均匀以后腌制20分钟。
大家好，我是舒晨，现在的猪肉、羊肉正贵，吃鱼肉最合适，买一条2斤多的草鱼只需十几块钱，鱼肉做成“香辣鱼块”，鱼头和鱼骨加豆腐做成营养汤，一条鱼两种吃法。今天介绍这道“香辣鱼块”的家常做法，鱼肉外酥里嫩，香辣解馋，爱吃鱼就赶紧试试吧。
在日常生活中，鱼类所含的营养十分丰富，但是大多数人只会做红烧鱼、酸菜鱼等等，殊不知简单的鱼块也能有新奇好吃的做法，鱼处理得不好，就会有腥味，刺也多，不适合小孩子吃，今天教大家一种做法:鱼块里淋2个鸡蛋，简单一搅，这样做实在是太香了，这么吃起来比吃红烧肉还过瘾，超解馋!
