主料排骨500g、胡萝卜1根香叶2片、桂皮1块八角2个、蒜3瓣辅料红烧酱油2大勺、料酒1大勺步骤1. 准备好此道菜所需材料；2. 胡萝卜去皮、切滚刀块，蒜去皮、切片；3. 锅中加入适量的清水，烧开后放入排骨焯烫至变色，反复冲洗干净表面浮沫，控干水分；4. 大火加热锅中的油，待烧至
红烧排骨是餐桌上的一道“硬菜”，不腻不柴，味道鲜香，喜欢吃的人众多，做法也是百花齐放，各有千秋，并没有固定的制式，但做红烧菜有一个原则是“肉要煸透，鱼要煎香，上色调味一次到位”，调味料的选择可以多样化，不管是甜口还是咸口只要味道可口均可，到了冬天寒冷的时候，还可以略微的添加一些辣味，让家人吃的暖暖和和的。
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。就拿今天分享的这款莲藕焖排骨来说，它把莲藕的清甜和排骨的软嫩做了一个完美融合，不仅让这款肉食美味不那么油腻，而且吃着吃着轻润之感就油然而生了。
最近听说猪肉降价，算一算好像有好几天没有吃猪肉了，今天要买点猪肉过过瘾，于是下班后马不停蹄的来到菜市场，直奔猪肉档，由于下班后来市场比较晚，所以只剩下一些猪大骨和排骨了，所以今天只能买点排骨吃了，最后买下来好像也没便宜多少，一斤排骨35元，各位朋友您那边的排骨一斤多少钱呢?
