不知道大家第一回用高压锅的时候是不是都是胆战心惊地，看着往外喷涌的白气，生怕它下一秒就炸了。看到这里你可能会十分疑惑:“水在0摄氏度结冰100摄氏度蒸发，这是谁都知道的道理，怎么会蹦出一个2000摄氏度的冰呢?
水是生命之源，在地球上有着举足轻重的地位，地球上71%面积是海水，人体中水分也占到了60%-70%，在一个标准大气压下，水的熔点是0℃，沸点是100℃，超过100℃水就会气化，关于水的特性我们早已熟知。
水在地球自然条件下有三种状态，常温液态，零下固态，100度也可以变成气态，但大家是否知道，水在高温状态下，有的时候还真的未必就会变成气态，也可以结冰的。在之前，就已经有科学家做过实验了，证明水还真的可以变成另一种固态，被称作为超级冰——冰18。
众所周知，水在100℃时会沸腾，在0摄氏度时会结冰。科学家们认为，水的温度达到105℃后，这些水由于无法从液态转化为气态，其内部的能量得到无法释放，所以才会结成“冰”。当然了，这种“冰”并不是我们所熟知的“冰”，它只是一种结晶体罢了，毕竟它可是在105℃形成的，它和零摄氏度以下
在我们的认知里，当水的温度达到100摄氏度时它会沸腾，而降到0摄氏度时便会结冰，而且用我们日常的加热方法最多也只能将水加热到100摄氏度，可是有几位来自麻省理工学院的科学家在做实验的时候发现，水的温度不仅能加热到100摄氏度以上，而且它在105摄氏度时还会凝固，他们是怎么做到的呢?
水这种物质在不同的温度下，它的形态是可以不断改变的，在低于零度之后水就会结冰，在高于100度之后，它就会变成水蒸气，在这个区间内水是以液态的形态而存在的，当然我们所说的水加热到100度的时候会变成水蒸气，它的形成有一个前提条件，那就是在标准大气压之下才可以形成。
4月3日，广东清远精美特种型材有限公司一熔铸车间发生一起铝水爆炸较大事故，造成5人死亡。经初步调查，事故发生时，9号深井铸盘看盘工违反操作规程擅自脱岗，导致铝水泄漏长达1分32秒而没有被发现，紧急情况未能被及时处置，大量高温铝水流入铸造深井引发爆炸，继而引起附近的6号铸造深井爆炸。
【电热水龙头突然爆炸 冬季使用这些电热设备一定小心】电热水龙头你用过吗？可能对于很多人来说，这个名词会有些陌生。电热水龙头其实就是一种在水龙头内设有加热装置的水龙头。打开水龙头后一般只要过上3-5秒钟即可出热水。
应急管理部微信公众号截至10月21日13时许，发生在广西平果市一工业企业的爆炸事故现场搜救工作已结束，事故共造成6人死亡。4人在医院救治，无生命危险。10月20日晚，平果市工业园区内企业广西兴越材料科技有限公司一车间发生一起爆炸事故。
