寒冷的冬季可以说是北方人吃腌菜的季节，平常制作的腌菜这个时候是大家比较喜欢的，每天早上或者没有食欲时吃上一口，就能勾起你的食欲，配粥、配米饭都不错，而冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣白菜作为腌菜的一种，特别受欢迎。
食材准备白菜适量，韩式辣酱3茶匙，盐，鸡精少许，干辣椒，白糖少许，蜂蜜适量。方法步骤1、白菜洗净切段，加入1勺盐煮十几分钟出水；2、然后倒出，加入2勺白糖，少许鸡精，干辣椒剪段放入白菜中；3、然后加入3勺韩式辣酱，搅匀后加入蜂蜜；4、装入保鲜盒中，腌制1天，中途翻一翻，即可食用。
大家好我是爱做饭的朝鲜阿郎，最近几天北方的天气刚刚渐冷，这个时候的大白菜正是最好的时候，上礼拜的时候才帮了大叔家做了白菜泡菜，今天轮到我家了，每年都是到天气刚刚冷的时候再做，我也问过家里的长辈，得出了一个结论:天气再冷了水就更冷了。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
