一些喜欢吃鸡头的食客都是成大袋的买回去炖汤，或者是烧菜，适当食用鸡头，是养肝明目的一道大补菜，但是吃的时候需要处理一下，甚至很多朋友说鸡头含有微量毒素，不能吃，其实不是的，鸡头因为鸡在啄食的过程中会吞进去一些重金属，这些重金属对人体有害，我们在吃的时候不要吃鸡脖子上的皮就可以了，气管也不要吃，单独吃鸡头的话没有什么问题的。
山东一个美食盛产的地界，这里的美食可谓是遍布大街小巷，不少爱吃的食客来到山东就根本不想走，山东的炒鸡让人回味无穷，山东的烧鸡让人垂涎三尺，山东这个地方对于吃有自己的爱好，在山东有一对夫妻卖得羊头深受很多食客的喜爱，也有食客都是慕名而来，一起去看看它到底有什么魅力之处吧!
冬天是吃羊的季节，说到吃羊，人们就会想到喝羊肉汤，吃鲜羊肉，其实羊浑身都是宝，羊蹄羊头也有很多人喜欢吃。菏泽有一家40多年的老店，专门卖鲜羊头，为了保证质量，它家每天只煮160个鲜羊头，老晚了买不到，不少人还没有出锅就排队等。
兰考是隶属河南开封的一个小县城，是九曲黄河的最后一道弯，在春秋时期已经热闹非凡，兰考的黄河湾风景区、张良墓、请见书院、百花园都值得一看，兰考地处中原，汇聚了不少民族，大家在这片土地上互相融合发扬壮大，在饮食方面也有了不少的改良和变化。
在四川一代吃过兔头、吃过鸭头、鸡头，还有鱼头，但是羊肉却很少接触，在江苏徐州羊头十分畅销，已成为当地的一张美食名片，现在不少的城市都已经有它的身影，在湖北武汉有一家内蒙的大哥专注烤羊头多年，在当地已小有名气，现在每天能卖出五六个的羊头，生意火爆，吃过的顾客对羊头又有了新的认识。
过年各种肉一应俱全，昨天我家宰了一只羊，全家人过年吃，我把羊头和羊蹄全带回家，做五香羊头肉，之前带孩子在饭店吃过羊头肉，回来后总是念念不忘，还想再吃一次，饭店做的羊头肉吃起来一点膻味也没有，好多人煮羊头总是膻味大，吃几口就不想吃了，最主要的原因是没有去除膻味，有很多去膻的方法，会
在南方关于头的美食最多的还是卤猪头肉、成都的麻辣兔头，又或者鱼头，然而在北方他们却偏爱羊头，有卤羊头也有烤羊头，每一样都是经典美味，在徐州有一位大哥在自己农村家里制作卤羊头，它的美味丝毫没有因为店铺在农村而受到影响，深受食客欢迎，然而老板却每天限量销售，多了自己也做不出来，为的就是保证品质。
街边上总会出现那么几个小吃摊，也会吸引顾客们，当然美味的食物，总能够抓住食客们的胃口，其实小七就是一个很爱吃的人，作为一个吃货来讲，只要是美味的食物，大家肯定都不会放过，当然，现在做美食这一行也是越来越多了，基本上大家每天都离不开吃，美味的食物是吸引大家最关键的，所以美食这一行也
进入冬月以后羊肉的销量逐渐增长，由于受高价猪肉的影响，今年冬季羊肉的起点也就比较高。市场上羊肉的价格为43元/今左右，有的地方价格可能会超过46元/斤。农村养羊户大都是进入冬月就开始大量卖羊了，有的农户为了力量省事，或其它原因就把活羊卖给羊贩子了。
作为70后，猪头肉是我童年里记忆最深的美食，小时候那是只有过年时才能吃到的美味，尤其烀好的猪头中间那块核桃大小的“瘦肉枣”，这对于我来讲是比猪任何地方的肉都要美味的。现在猪头肉也是我家里饭桌上常见的美食，想喝酒的时候或者馋肉的时候，去经常光顾的熟食店买上一斤猪头肉。
