以前，当我第一次听到“酥鱼”这个菜名时，我无法想象这是一道什么样的菜肴，它是用炸的还是烤的？吃起来会不会很硬？但是，当我品尝了酥鱼后，我的鱼类美食清单又增加了一个……真心推荐给大家这道美味的酥鱼，它的口感酥脆，香气四溢，吃了一次就会爱上它！脆魚是什麼魚？
而相关的蛋白质通路的表达差异，则在文献《Proteomic signature of muscle fibre hyperplasia in response to faba bean intake in grass carp》里面有较为详细的描述。
文|一碗编辑|一碗最会做生意的，莫非广东人。10年前，就有这么一位精明的广东商人，给草鱼喂蚕豆。然后，他把这些特殊的草鱼从广东中山，千里迢迢运到北京市场。卖到25元一斤，平均一条鱼200元左右，每天销售上千条，实现销售额20万元。他是怎么做到的？吃蚕豆的鱼草鱼到底有什么与众不同？
