⚬ 儿菜是农家的宝贝，一入冬都在等它冒头。去菜市场的时候要连母带子一起买，简单切片随便炒都巨好吃。清炒水灵、凉拌爽脆，比拌饭酱还要清新、还要诱人~食谱作者@3N的小披风：“非常简单易上手的一道菜。儿菜的学名叫孢子芥，又名拳头菜、南充菜、娃儿菜，是芥菜的一个变种。
每到秋收的时候，人们免不了制作腌制菜。在阳泉，有一道腌制菜辣到让人“上头”，它吃起来香辣酥脆，只吃一口，便让人感到呛口，这就是芥辣丝。对于阳泉人来说，芥辣丝并不陌生，几乎每家每户都吃过它。芥辣丝的制作方法很简单。在制作前，厨师需要提前准备芥菜头、花椒、熟芝麻、醋、香油、姜等食材。
导读：肺是人体的重要器官之一，它负责呼吸和气体交换，每年秋冬两季，因为气温下降，空气中含有更多的冷空气和灰尘，它们对肺部会造成刺激，从而导致咳嗽，而咳嗽的时间太长，非常伤肺，所以在民间有句俗语是“秋冬不养肺，疾病缠上身”。
