食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）调料：盐、味精做法：（1）将牛心菜清洗一下，放在案板上切开。（2）烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。（3）接着，合入切好的尖椒，加适量的清水翻炒翻炒至熟。（4）然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。
这是一道制作简单的素菜做法，今天把它分享给大家，要是喜欢吃包菜的话，可以制作来吃。五一回老家，带了一点家乡自己制作的红薯粉条，由于夏天天气变得潮湿，所以为了避免粉条受潮变坏，这几天一直变着花样地做粉条。
导读:手撕包菜好吃，选材很关键，认准3个特点，口感脆爽，蘸酱都好吃。随着科技的发展，如今包菜已经培育出不知多少个品种了，而吃法人们更倾向于炒着吃，是一道快手菜，如手撕包菜、包菜炒粉等，但是，并不是每一种包菜炒了都好吃，经过经验总结，有一个品种特别适合做手撕包菜，不光颜值高，主要是它的口感特别好，是大家追求的那种脆嫩的感觉，即便生吃蘸酱都好吃。
鲜虾毛肚牛心菜原料：毛肚，鱼豆腐，墨鱼丸，鲜虾，牛心菜调料：鸡油，红油，青花椒，蒜片，自制香辣酱，东古酱油制作：1、净锅内加鸡油，倒入撕成块的牛心菜，快速翻炒，直接煸炒牛心菜口感很脆，炒制牛心菜略微变软，起锅待用。
食材：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙做法：1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
几年前，母亲因病住院。病号的饭菜很少有对胃口的，弟弟烧了菜送到医院，母亲将鸡汤、小排只尝了一下，而那碗手撕包菜却是一扫而光。出院后，母亲住到我家，虽然请了住家保姆照顾起居，保姆是北方人，烧的菜不合母亲的胃口，而我也不擅长厨艺。
鲜虾毛肚牛心菜原料：毛肚，鱼豆腐，墨鱼丸，鲜虾，牛心菜调料：鸡油，红油，青花椒，蒜片，自制香辣酱，东古酱油制作：1、净锅内加鸡油，倒入撕成块的牛心菜，快速翻炒，直接煸炒牛心菜口感很脆，炒制牛心菜略微变软，起锅待用。
