本文作者：薛庆鑫，卫健委首批营养指导员、注册营养师在外就餐，很多人会用热水烫餐具，认为这样可以消毒杀菌，用着更卫生。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？热水烫餐具能杀菌消毒吗？ 有点作用但不大，难以实现。
很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
在李阳看来，餐馆的餐具若没有用开水烫过，在整个吃饭过程中，自己心里都会不舒服。不知道大家或者身边人有没有像李阳这样的习惯，外出用餐时，拿到餐具的第一时间便是将其拆开，用开水“烫一下”再使用，觉得经过这道程序就能将病菌烫死。
在外用餐时，您是否会担心餐饮具不卫生，习惯在餐前烫碗呢？近日，厦门市食品安全工作联合会出台供厦食品安全团体标准《餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范》（以下简称《规范》），为全市餐饮业的复用餐饮具清洗消毒环节提供了详尽的管理标准和操作指南。
外出就餐时很多人习惯用热的茶水烫一下碗筷再使用认为这样可以有效杀菌消毒然而事实真是这样吗？餐具上残留的微生物主要有哪些？外出就餐时应该如何做好餐具消毒？在家又该如何消毒碗筷呢？让我们一起从短片中寻找答案吧！1烫一下碗筷可以起到杀菌消毒的作用吗？
