腌菜当中泡菜是比较受欢迎的一类，就拿韩国泡菜来说做法简单也非常下饭。但腌制韩国泡菜会加入鱼露等调料，有些朋友不喜欢这种鱼味因此不会吃韩国泡菜。今天我就教给大家做另一种味道的泡菜，那便是以酸辣甜口感著称的四川泡菜，只需腌制1晚上就可以品尝。
泡菜师傅说：不管你泡什么菜，这样制作泡菜水，爽脆还不生花在泡菜中，最有名的属四川泡菜了，四川泡菜历史悠久，有一两千年的历史了，所以泡菜对于四川人来说，有一种特别的情怀，很多都很喜欢吃泡菜，但很少有人能在家自己做出纯正的味道，做出来的泡菜不是生花就是苦涩，很难下咽，小编本身就是四川
