低筋面粉和高筋粉的区别

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买面粉，高筋、中筋、低筋有啥区别？面点师：差别很大，建议了解
但是，有时候蒸馒头、包包子，发好的面蒸熟后又是软塌塌的，一点弹性都没有。要知道，如果面粉选的不对，无论你是蒸馒头还是做糕点，做完之后不是不能吃，但二者的口感是相差很大的。
厨神老于
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今天才知道，高筋、中筋、低筋面粉的区别那么大，再也不怕用错了
大家好，欢迎来到美食格物。面粉作为厨房必备的材料，不仅可以烘焙西餐的蛋糕、面包，还可以制作中餐的面条、饺子等传统美食。面粉不仅给食物带来了口感上的满足，更是传递着文化与历史。面粉来源就是小麦。小麦广泛种植于世界各地。
美食格物
高筋、低筋、自发粉种类繁多，别怕，一篇文章教你区分和使用！
面粉，可以说是我们日常生活中使用最广泛的食材之一，各种面条、油条、饼、馒头和包子等等，都需要用到面粉。
广东方小雨
买面粉时，注意区分低筋、中筋、高筋，区别挺大，弄懂再买心有底
记得我最开始学做面点的时候，一直认为面粉都一个样，买哪种都行。其实，大家平时去超市买面粉时，应该也有留意到，面粉里有“低筋、中筋、高筋”之分。
懒喵爱下厨
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买面粉，要分清高筋、中筋、低筋，区别很大，弄懂再买不花冤枉钱
面粉是个“多面手”，可以制成面包、蛋糕等西点，也能制作馒头、面条、馅饼等中式面点，在外面买的都非常好吃，轮到自己做的时候口感就差了很多，难道是个人手艺不行吗?
关于我们吃喝的那些事
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高筋、低筋、中筋面粉怎么选？记住这几句话，做面食不怕选错了
作为典型的北方人，我爸妈一天不吃面就觉得没有吃饱。作为深度面食爱好者，今天就给大家介绍一下如何区分各种面粉。面粉按蛋白质含量分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。
CICI
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去超市买面粉，要分清“低筋、中筋、高筋”差别很大，弄懂再掏钱
俗话道，民以食为天。要我说，可以再加1句，食以米面为基。南方人爱以大米作为主食，到了北方地区，人们的主食则多为各式各样的面点。制作面点时，少不了会用到一样主料：面粉。别看面粉都是用小麦磨粉制成，里面的讲究还真不少。
懒喵爱下厨
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又是实验！一文弄清高筋面粉、低筋面粉！太简单了！
中国比较适合生产中筋面粉和低筋面粉，美国和加拿大地区生产的高筋面粉比较优质。最近，在整理最近要发布的食谱，发现了一个问题，为什么有的面包食谱里会出现“低筋面粉”呢?
面包王子笔记
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牢记这几点，轻松认出3种面粉，做面条、包饺子再也不会拿错面粉
面粉你真的会用吗?认清这3种面粉，新手小白都能做出绝顶美食！　　提到面食，很多人想到的就是北方，因为北方的主食基本上是面食，馒头、面条等等，吃米饭很少。
芒果妈妈
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买面粉，别只看牌子和价格，看面袋子的“3行字”，挑到优质面粉
很多人都爱吃手擀面，但自己擀的面条口感不筋道，而有些人做的蛋糕不松软，烙饼不酥脆，你是不是怀疑自己的手艺不行?
中国消费品质量安全
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