说到面粉、淀粉大家可能比较熟悉，但生粉或许有些生疏，可能听说过就是不知道怎么使用。简单说一下区别：面粉是由小麦加工而成，颜色微黄，用手捏起来比较光滑，是我们日常生活中必不可少的食材，大多用于制作各种主食，这个大家都知道的。
导语:淀粉和生粉的用途和区别这么多，看完涨知识了，以后别再用错。做饭其实是 一门大学问，常做饭的朋友都知道，想要菜做的好吃，食材要新鲜，要会掌握火候，要会合理使用调料和分类用品，很多调料和粉类的用品都能为食材锦上添花。
淀粉可以分为四大类，一类是薯类淀粉，包括红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉；第二类是豆类淀粉，其中包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等；第三类是谷类淀粉，包括小麦淀粉、玉米淀粉等；第四类是其他蔬菜类的淀粉，比如马蹄粉、藕粉等。
