很多朋友比较喜欢吃鱼肉，鱼肉的做法也有很多种，可以煮着吃，煎着吃，炒着吃，也可以涮火锅，今天来跟大家分享一道香酥鱼块的做法，这样的鱼块是用油炸的，很多朋友在油炸鱼块的时候，不知道该用淀粉包裹，还是用面粉包裹。
——【炸无头鱼块】——【主要食材】：无头鱼，面粉，淀粉，鸡蛋，葱，姜【调料】：盐，十三香，料酒，【具体制作步骤】：1、首先把这个鱼的内脏处理一下，里面的黑膜还有其他的内脏都是要处理的，一定要处理干净，然后将鱼鳍给它剪掉2、将处理好的无头鱼剁成块状，这种鱼块不能太大也不能太小，盛入
香辣鱼块的做法稍微复杂一点，要经过腌制、油炸、然后回锅炒制，当外焦里嫩的鱼肉，遇上花椒和蒜蓉、辣椒、孜然面后，那种散发出的诱人香味，让人口水就流下来了，这样一道美味的可口的下饭菜便大功告成，味道麻辣干香，好吃下饭，非常过瘾， 好了不多说了，下面介绍具体做法。
.平底锅香煎鱼块食材：草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量做法：1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；4
鱼块这样做，凉热都美味，麻辣焦香，下酒下饭两相宜，家人抢着吃！【干煸鱼块】所需食材:草鱼块1000g，生姜一块，大蒜三瓣，白糖一勺，料酒两勺，生抽一勺，干辣椒适量花椒适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！炸鱼块，家常的美味记得小时候，最期盼就是过年期间大人“炸年菜”的时刻，大人刚刚把炸好的年菜从锅里夹出，放到盆子里面，孩子们便冷不丁“抢”一块炸鱼块吃了起来。
生活好了，我们时不时地会做点肉吃，其中鱼是吃得比较多的一类，肉嫩鲜美，老少皆宜。炸鱼块这种做法很常见，看起来也简单，鱼块裹上面糊，在油锅里炸一炸就行，我想有朋友也做过，但有人发现自己做的没有饭店的好吃，刚炸好的鱼块就回潮了，吃起来不酥脆，味道也不淡，吃起来不香。
其实关于鱼块的做法这已经是第三道了，因为家里人爱吃， 所以我也乐意各种研究不同的食材烹饪会有什么样的口感 不过这道菜不管怎么做都是开胃下饭的 如果木有食欲的时候值得一试 现在我觉得做饭倒还好，家里有空调，让我受不了的事情就是买菜 今天是早上九点钟去的，结果太阳大的呢，眼睛都睁不开
草鱼是一种比较好吃的鱼类，它的肉质比较鲜嫩，吃起来非常美味，而且营养价值也特别高，今天咱们跟大家分享一个草鱼非常美味的吃法，相信这个草鱼的吃法是很多朋友都没有尝试过的，这个草鱼的吃法就是腐竹鱼块，这样做出来的鱼块非常入味，肉质鲜嫩，非常下饭。
身处中原，说实话对水产品不甚了解，最常吃到的也就是鱼，而且关于鱼的做法，也不像南方人那么细腻柔情。剁好以后装入盆中，放入一根小葱、几片生姜，抓入花椒2克、干辣椒3克、八角1个，再加入料酒5克 、食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克，充分搅拌均匀以后腌制20分钟。
在日常生活中，鱼类所含的营养十分丰富，但是大多数人只会做红烧鱼、酸菜鱼等等，殊不知简单的鱼块也能有新奇好吃的做法，鱼处理得不好，就会有腥味，刺也多，不适合小孩子吃，今天教大家一种做法:鱼块里淋2个鸡蛋，简单一搅，这样做实在是太香了，这么吃起来比吃红烧肉还过瘾，超解馋!
