生馅儿、熟馅儿各不同,哪种做法味更浓?祖传的千层肉饼如何做到滑嫩多汁?葱白和甜面酱搭配起来味更香!大厨带来熟馅儿烹饪技巧,两种做法色香味俱佳。本期《回家吃饭》教你巧做生、熟馅儿。本期两位嘉宾,一位是退休职工王慧玲,一位是粤菜大厨邓剑飞。生馅儿和熟馅儿哪种做法更好吃?
饺子是我们一年四季都经常吃的一种美食,而且现在饺子不但是咱们爱吃,就连很多的外国朋友也特别爱吃。相比起在超市买速冻饺子,很多朋友也会更喜欢自己买一些猪肉馅回来调成自己喜欢的口味,搭配不同的蔬菜就可以组合成更好吃的饺子。
腊月二十三又称小年夜,是中国传统节日中最隆重的节日之一,农历小年这一天有祭灶王、扫尘、贴窗花、吃饺子等习俗,从小年开始已经进入过年的倒计时,全家人都开始忙碌起来了,张彩灯、贴对联、打扫庭院,迎接出门在外的亲人回家。
肉馅饺子好吃有秘诀,酒店厨娘教你多放2样,鲜嫩又多汁,特油润是不是总觉得,自己在家包饺子,就是赶不上饭店里的,别说是大饭店,小餐馆里的饺子都比自己做的好吃,自己做的除了干净、卫生、用料放心之外,在口感上是根本没有胜算的。都是一样的肉,都一样是加上调料,为啥区别这么大呢?
秋天一定要多吃饺子,饺子虽然好吃,但是很多人都不会调饺子馅,去外面吃又担心不卫生,今天就给大家分享一个调饺子馅的小技巧,用我的方法调出来的饺子馅保证鲜嫩多汁,不腥不柴,味道一点也不输给饭店,一起来看看怎么做的吧。
饺子好吃全靠馅,掌握这几个调饺子肉馅的小诀窍,饺子鲜嫩多汁,不腥也不柴才最好吃。选择三分肥七分瘦新鲜的猪前腿肉,因为前腿运动量大,所以肉紧而有弹性,水分也偏少,这个部位的猪肉才是最香的,是非常适合包饺子吃的。
亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?冬天到了,很多朋友喜欢在家里包点肉馅水饺吃,肉馅水饺吃起来,可比素馅的好吃多啦,尤其是鲜嫩多汁的肉馅,再配上爽滑筋道的面皮,想起来就要流口水,但很多朋友却因为搞不懂,如何调制肉馅,导致包出的肉馅水饺,肉馅发柴发腥,特别难吃,水饺皮还很容易煮烂,
记得小时候,老师组织活动去城里看电影,要走很远的路去,中饭可以买着吃。电影看了什么忘记了,但是电影院门口的热包子还记得,我记得我一个人吃了整整一笼大包子,有8个呢,还吃了一碗小馄饨,哈哈,真是羡慕想当年的自己,真是青春无敌啊!