家里的黑木耳、银耳、黄花菜等干制的蔬菜，老妈每年都会在春节前后购买，特别是黑木耳，每次购买的都吃不完，总会剩下不少，放着放着就又到了第二年的腊月，老妈担心木耳变质，影响我们的身体健康，加上剩下的黑木耳也不多，于是每年都会丢掉前年购买的。
导语:炒木耳为啥会爆，木耳要不要焯水?教你正确做法，木耳脆嫩不炸锅!木耳炒鸡蛋是我们平时常吃的美食，木耳又叫云耳、桑耳，它的口感脆嫩、味道鲜美，风味独特，营养价值特别高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，其中铁的含量尤其高，是非常好的补血类食物。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！专家建议常吃颜色比较重的食物有助于补血。对于我们日常生活中常见的食材，木耳其实是一种具有很高营养价值的食物。木耳的肉质肥肉，口感劲道，吃起来脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多种做法。
黑木耳是一种口感香糯、味道鲜美的食材，很多朋友都喜欢吃黑木耳，我们通常买到的一般都是干货，想吃的时候，只需要浸泡一下就能做成各种美味佳肴，既方便又容易保存，所以深受大家的喜爱，基本上家家户户都会备上一些。
教你一个小妙招，轻松解决，口感还更滑更嫩。爸爸的一个东北朋友，虽然在我们这边定居了，但是每年还是会回东北一趟，每次回来都会给我们带回来一些特产，比如说木耳、蜂蜜，去年好像还送了一盒人参，这还是我第一次吃呢哈哈。
可以长时间地去吃平时都会在家备上一些木耳，不管是包饺子还是炒青菜都会经常用到木耳。一，第一就是要注意把木耳泡透很多人在泡木耳的时候时间比较紧急也就泡一会儿，直接入过这样就很容易爆过正确的方法是提前15分钟就把木耳放入清水中去浸泡，这15分钟就能够会。
甭管是厨房小白，还是二三十年下厨经验丰富的“大厨”，手上多多少少都有一些不经意间的小烫伤，不光是疼，久而久之，这手也越来越粗糙了。食材:白果仁/ 黑木耳/ 粗山药/ 肉片胡萝卜/ 蒜末/ 胡椒粉/ 松鲜鲜油盐/ 淀粉/ 料酒- 1 -。
黑木耳自古就是一种滋补养身的好食材，好处多到说不过来，就说说其中3个，首先黑木耳是一种优良的天然排毒食材，因其属于胶质菌类，这些胶质对人体的消化系统有很好的润滑作用，一些被误食的杂质颗粒，消化残渣等都能被其溶解排出，很多从事棉纺，粉尘工作的人可以将其作为极佳的保健食品。
