说起母猪，相信我们每个农村人都不陌生，尤其是产仔很多胎的老母猪，到了淘汰的时候，就算是养猪的那家人也是不会杀来吃的，而知道是老母猪的人家，也不会去买这样的猪来吃，就算是上街买肉，都要请有经验的人帮忙，避免买到母猪肉。
最近看到不少关于老母猪肉的传闻，猪肉不能吃，原因包括，肉质纤维粗大，口感不好，容易滋生寄生虫，甚至传言生病母猪还含有大量“免疫球蛋白”，经常食用这样的猪肉，会引起贫血，血红蛋白尿，溶血性黄疸等等。有没有被吓到，事实真的如此吗？
近期，市场猪肉价格波动较大，很多网友评论:“吃猪肉自由了”，现在家里最不缺的就是猪肉。可又有一种说法，别吃母猪肉，这种肉都是商场淘汰的，不仅营养价值差，口感还不能比，如果经常吃或大量吃，母猪肉中海油一种叫做“免疫球蛋白”的物质，人食用后还容易引发贫血、血红蛋白尿等疾病。
猪肉是我们日常生活中经常吃到的肉类之一，由于肉质细腻，口味鲜美，价格适中，因此深受大家的喜爱。每一次去菜市场买猪肉的时候，家里的长辈总会叮嘱我，买猪肉的时候要注意挑选，要买公猪肉，千万不要买母猪肉，一直不明白其中的原因，直到有一次跟一位肉贩子闲聊的时候才明白了其中的缘由，原来猪肉里边也是有着大学问的，这些知识可是上学学不到的，真是应了那句老话，活到老学到老!
