淮扬小炒也叫韭菜鸡蛋炒粉丝，这道菜可以说是主食也可以说是主食，在华东一道非常深受大家的喜爱，当然这道看似简单实际操作还是需要很多技巧的和掌握火候，比如我们的鸡蛋炒粉丝如何炒不粘锅，韭菜香怎么炒一起融入鸡蛋和粉丝里面，味道非常香还好吃！
炒鸡蛋属于再家常不过的菜了，人们都会做基本上，但就是这样简单的菜系，制作方法却有很多种，比如西红柿炒鸡蛋，米饭炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，总之，任何一种形式的炒鸡蛋都有其本身的独特之处，也能反应出其具体的特点来，进而让人产生一种强烈的食欲。
减肥第134天，一日一餐第73天，2022年9月13日出门前称的体重是106.8斤，这几天不方便称体重，5天了也不知道体重是下降了还是上浮了，有1晚吃了晚餐，其它4天都是正常一日一中餐，心里还是有点小忐忑，真希望下次称体重能再掉点称，早日能减到两位数，继续加油!
进入夏季之后，最近开始变得炎热起来，南方炎热干燥，到了夏季中期就会中暑，夏季的气候会影响食欲，不能天天吃鱼吃肉，可以给家里人吃这道菜——韭菜豆芽粉条炒鸡蛋，吃起来菜肴很清爽，菜色特别好看，有助于改善胃口，比吃肉更美味。
