来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 范芮菱 泸州观察 龙欣雨 摄影报道“老板，已经预订了，4个人。”“没有座位了啊？那我们等等，先把菜点起。”每到夜幕降临，泸州市江阳区的北城夜市就会变得热闹起来。大大小小的烧烤店、热卤摊、肥肠粉店……不少食客闻香而来。
烤好的草鱼1条 、土豆条100克、魔芋片100克、洋葱丝100 克、黄豆芽 100 克 、泡子弹头辣椒 200 克、 泡二荆条辣椒末 300 克 、泡姜粒 50克 、蒜米30克 、小葱段 、香菜末 、蚝油 、美极鲜酱油、 色拉油、葱花、盐、醪糟、味精、鸡精、白糖、鲜汤、花椒油、香油各适量。
探鱼，2013年在深圳开业第一家店，到2015年已经有40多家店，覆盖了大江南北从深圳到哈尔滨，而且说是开一家火一家，到底是个什么样的探鱼能这么火爆呢？做为一个好奇的沈阳吃货，现在到了满足你探秘心理的时候了，2015年8月8日探鱼落户沈阳万象城五楼！
今天要说的豆花鱼乍一看和水煮鱼很像，实际上二者最大的区别在于豆花鱼没有汤， 鱼片浸在油内，另外就是用了豆花打底，其他在调味上也有一些区别。 豆花鱼鱼肉嫩滑，入口如豆花，再用豆花打底，让人分不清哪个是 鱼肉，哪个是豆花，其感觉妙不可言。
文/一米六二 图/孙克刚来到爱琴海四楼，看到门口排队人数最多的就是探鱼了，于是我俩默默的加入了等位的行列。早就听说探鱼日翻台率最高达到16次，那排队的时间应该不会很久。说也奇怪，平时再好吃的餐厅，急性子的小喵都不愿意去排队，今天居然在探鱼这破例了。
