麻椒鸡是近两年非常火的一种特色小吃，在北方的小城市熟食店非常畅销，价格在30元左右一斤，一只麻椒鸡能卖到六七十元，价格是比传统的烧鸡贵了不少，其实麻椒鸡制作方法并不复杂，今天分享我家的制作方法，简单易学味道鲜美。
麻椒鸡配方及详细比例做法。主料:淘汰鸡3只。香料:白芷20克、桂皮10克、良姜10克、八角8克、干姜8克、去籽草果8克、陈皮5克、山奈4克、香砂4克、小茴香3克、白蔻3克、草蔻3克、香叶1克、丁香1克、荜菝1克、香果1个。
年夜饭上不能没有鸡肉，因为鸡肉寓意着，吉祥如意，而且鸡肉不管怎么做，都算是道硬菜，用来待客也倍有面，所以今天我江一舟，就就推荐给您，年夜饭上的4道鸡肉做法，寓意明年吉祥如意，实惠好吃还倍有面，接下来就把这四道菜的详细做法，分享给大家，感兴趣的朋友，您跟我往下看吧。
炖鸡块，直接焯水就错了，难怪腥气发柴不好吃，大厨:这样做才对。在炖鸡块的时候，鸡块焯水就错了，难怪鸡块发柴发腥特别难吃，所以今天我江一舟，就分享给大家，最正确的家常炖鸡块的做法，酱汁浓郁味道香，不用焯水，做法特别简单，接下来就分享给大家。
