#挑战30天在头条写日记#重重叠叠有来由，热汗通身未肯休；直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”等；最早指的是带馅的包子，如今，有馅的称为包子，无馅的叫作馒头。
第3个要点就是二次发酵，面团揉搓成型之后，大家别急着开火蒸，这时候还要放进蒸笼里面继续发酵，发现面团有原来两倍大时差不多就发酵好了，水开后上锅蒸一段时间即可，蒸好之后也别急着拿出来，先焖上几分钟，这样面团才不会遇冷回缩，这样的馒头才会软绵。
天儿热了就爱喝粥，喝粥就得来点儿干货，比如各式饼啊，馒头包子花卷之类的，再配个小凉菜，吃着舒服~今天我们就来一个很简单的三色馒头，只需一发，省时；柔软蓬松，美味又营养，多做一些放冰箱，早餐热一热就吃，方便！所需食材：面粉，酵母，紫薯，老南瓜，抹茶粉；另外还需要适量白糖。
我家的椰蓉花卷作为一个热爱美食、喜欢自己动手蒸馒头的资深吃货，今天我要和大家分享一下我多年蒸馒头总结出来的宝贵经验——如何准确把握蒸馒头的时间！这可是关乎馒头最终口感和品质的关键哦，赶紧收藏起来吧！我家的大白馒头首先，咱们得先看看馒头的大小。
蒸馒头时，是冷水蒸还是热水蒸好？牢记4点，馒头蓬松柔软不塌陷北方小麦南方水稻，北方人的主食就是馒头，而南方人的主食就是吃大米。我的家乡位于河南的最南端，主要吃大米为主，虽然从小吃米饭长大，但是对于馒头我也非常的喜欢。
昨天，我媳妇和我说，能不能给她烧个硬菜吃吃，比如:红烧肉、糖醋排骨等，于是，我们早早出门去超市买菜，最后在大爷大妈的推荐下，买了半只鸭，回家采用红烧肉的做法，烧好之后，也是非常的美味，可是在烧制的过程中，是真热。
大家好，我是：为爱下厨教你省心、省力，的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食做出充满爱的美食，做法简单还快捷《蒸发面馒头》准备40度的温水，加入几滴白醋，可以让馒头更白、增香、还促进发酵。加入20克温水，加入3克酵母，10克的白糖。
