快要入冬了，广东这几天的天气才有了秋的气息，天凉了，是时候贴秋膘了，那么秋冬季节吃些什么好呢？最近我家跟莲藕杠上了，煎、焖、炖、炒、煲汤，还有莲藕丸子，那是轮流吃呀，秋天了嘛，就要多给家人吃莲藕，好吃又养生。
我认为猪脚炖莲藕和海带好吃，营养味美，做法也特别简单。·准备一个砂锅，往里边放入大约3000毫升的清水，开大火烧开。·另外起锅，放入2000毫升的清水，把3千克猪脚剁成这种块，倒入锅中。·放入5克葱叶子、3克生姜、10克白酒，大火烧开煮3分钟。
中医药讲究养生。莲藕一身宝，秋藕最补人。乡村厨房，今天就来和大家交流“秋藕炖猪蹄”的做法。 在泸州市纳溪区天仙镇清凉村，一个个节节分明、颜色上佳的莲藕被藕农们挖出，村民们都会买上几根。这个时候的藕用于炖菜，而秋藕炖猪蹄，是川南片区的人们秋日进补的第一道硬菜。
