海螺的种类特别多，在我们渤海湾当地能吃到的海螺品种很少，平时家中最爱吃的海螺只有这一种。海螺在烹饪过程上也有讲究，防止炒过老影响口感也要掌握好制做火候，海螺特别容易熟制做过程简单入味即可，分享几道家中常吃的海螺做法各有特色各有滋味。
大多数人喜欢拿海螺蒸着吃或者煮着吃，一是因为方便，二是能吃到海螺肉本身的原汁原味。今天咱们换种做法，跟大家分享一道爆炒海螺片，与胡萝卜和莴笋这两种食材搭配到一起，鲜上加鲜，口感好，喜欢的朋友可以试试哦!
导语：三伏天，这肉再贵也要吃！比鲈鱼滋补，比鲫鱼营养，高钙高蛋白，随手一做，真鲜美！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
海螺炒韭菜材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精做法1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。2.韭菜300克切断备用。3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。5.
