炸茄盒炸茄盒?xml:namespace>“炸茄盒”是一道传统的菜肴，就是把茄子切成厚片，中间再切开不切断，夹一些肉馅，蘸匀面糊后，炸制而成的一种食品。由此而衍生的还有“炸藕盒”，二者做法一样，都是一款家常美味。
好吃到停不下来的东北炸茄盒午夜的阳光奇奇我家秦先森一直心心念念的说想吃炸茄盒了~不过自己还真没尝试过炸这个东西~一个是自己一直对炸的东西不是特别喜欢~另外，一直觉得自己对这种经典东西没信心~so，上周准备了又准备~着手做了起来~其实真正动手做的时候发现，没有想象中那么难~而且自己
?水鑫放假在家，父母有事出门时我便担起“掌勺”重任。然而，毕竟我只是个大学生，“厨龄”不长，掌握的菜色不多，父母每次回家看到我做的菜都摇头，还总结出我做菜“老三篇”:炒青菜、炒瓜类、排骨汤。面对“老三篇”的批评，我也想让父母对我刮目相看。前几天，又轮到我“掌勺”。
制作方法第一步：先把茄子取出，用清水清洗干净，然后把茄子皮切掉，把一半放平凹向上，然后将洋葱去皮，用清水洗净，沥干水放在砧板上，切成片，取出香菇，用清水洗净，然后也切成片，再取出香菜，用清水洗净，去掉不需要的部分，再去香菜根，留着以后用。
炸茄盒是一道经典的家常菜，刚炸的茄盒外酥里嫩，茄子和猪肉完美融合，朋友聚餐去餐馆点菜，炸茄盒是深受大家的喜爱的必点菜，炸好后直接食用，口味棒极了，表层蛋液的脆香，包裹着茄子的软嫩，内里肉馅的鲜香，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能。
炸茄盒，色香味俱全，我脑海里一直把炸茄盒归为东北菜，是因为我东北的婶子炸茄盒做得特别好！哈哈！所以就认定是东北菜。去年她来北京时给我们做了两回炸茄盒，吃得我们啊那叫一个香啊！炸茄盒金黄鲜亮，咬上去，外酥里嫩、茄味鲜美、肉香四溢！好吃！解馋！炸茄盒特适合牙不好的老年人吃。
话不多说，直接上图？ 两个小时后，美人师兄看着满桌子的佳肴时还是忍不住流下了口水，水煮鱼，年糕炒毛蟹，蛋黄焗鸡翅，青椒土豆丝，炸茄盒……居然都是他喜欢吃的!莫扎他，也就是美人师兄正要毫无尊严的扑过去时，ko围着围裙，端着两碗饭出来，说道“洗手”，莫扎他只能恋恋不舍的去洗手了。
北京饱妹，旧书店捡破烂儿小能手，那天又拎回了一本奇书。这本脏兮兮的砖头在编辑部转了一圈后，整个屋都陷入了黑人问号脸和哈哈哈哈哈。书名特别简单，且精准：《北京土语辞典》。是的，这本书里的北京土话，就是特！别！的！土！随便一翻，饱弟饱妹们就对北京人的吐槽天赋有了全新的认识。
