相信很多朋友都特别喜欢吃一道鱼做成的美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法，这样做出来的酸菜鱼肉质特别滑嫩，非常好吃，丝毫吃不到鱼腥味。
品尝一碗开胃酸汤鱼酸爽刺激着味蕾满足口腹之欲的同时感受深秋初冬时的丝丝暖意一起来学吧！食材黑鱼、红椒、小番茄、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、油、玉米淀粉、红酸汤火锅汤底调味料。操作步骤1.黑鱼切片，小番茄切丁；2.
“米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。”古往今来，“鱼”常常出现在文人墨客的笔下，普通老百姓更是把对鱼的喜爱，淋漓尽致地体现在了饭桌上。近日，CCTV17《中国好时节》栏目关注了三亚羊栏酸鱼汤。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海。”鱼作为三亚人餐桌上的“常客”，至今已开创了许多花样的吃法。
羊栏酸鱼汤“一方水土养一方人”，自然环境影响着本地居民的饮食习惯。像黔湘川人嗜辣，海南人爱吃酸，长夏无冬的气候需要一些清清爽爽、酸酸甜甜的食品来刺激胃口。其中，三亚羊栏酸鱼汤，让不少三亚人情有独钟，欲罢不能，成为一种地方风味，一种乡愁。
