自从上次和朋友去吃鸡公煲的时候，无意间点了一份面筋，然后就深深迷恋上了。没想到小小的面筋也能做的超级好吃。以前吃得最多的就是大学门口的小摊贩卖的烤面筋，很少会自己做，即便是去超市买菜，也从来没有买过这种食材。总觉得面经看起来无色无味的，做起来也不一定好吃。
犹记得儿时的夏天，放学回家，总能看到奶奶在那忙碌着洗面筋，知道我们爱吃，奶奶也是乐此不疲，加上现摘的紫苋菜，做出一锅锅的红艳艳的面筋汤，我和弟弟就在那争抢面筋的过程中，不知不觉的吃完了晚饭，完全体会不到别人的天热没胃口。
长垣二胖：干煸面筋卷。今天为大家分享在饭店夜市大排档卖的比较火爆的干煸面筋卷，口味麻辣鲜香，筋道了。新鲜的里脊肉切成均匀的厚，切成均匀的厚。新鲜的面都看。油温六七成热，下入切好的面筋片炸至定型，用漏勺翻动，大炸个四五分钟，表面微微发黄捞出控油。
