今天和大家分享一道“盐水鸭”的家常做法，鸭肉咸香入味，皮脆肉嫩，有喜欢的赶紧学一下。准备嫩鸭一只，先把它放在清水中洗一下，去除鸭脖子上面的淋巴，把胸腔里面的内脏也去除干净，再把鸭子放在清水中浸泡一会儿充分去除里面的血水。
说到吃鸭肉，可能很多小伙伴都会第一时间想到北京烤鸭，算是鸭肉做法中全国闻名的做法，但其实鸭肉除了可以做烤鸭，做干锅之外，还可以做成盐水鸭，是南京著名的特产之一，也是受到了很多小伙伴的喜爱，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，咸香入味，具备了香，酥，嫩的三大特点。
#头条创作挑战赛#泰城铁道叉子那边，有一家南京咸水鸭，咸水鸭味道很不错，顾客常在门口排起长队。我不爱吃油腻的油炸食品，咸水鸭鲜嫩不腻、咸鲜可口，媳妇常常买来吃，只是路有点远，稍有不便。那天，在樱桃园路的家家悦超市看到有卖鲜鸭腿的，便想自己做咸水鸭。
