在北方过年有蒸枣花馍的习俗,今天1次性给大家分享5种做法,松软白亮,枣香味十足。很多朋友蒸出来的枣花馍造型都不明显了,多半是和面的原因,这种做造型的馒头要稍微的硬一点点,而且花纹也要刻得深一些,充分醒发之后,再蒸出来就会很漂亮了。
互动编辑 王雪飞枣花馍来喽像花儿一样绽放2月2日,情报员 “英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,临近元宵节,分享一款枣花馍,增加节日的气氛,红枣白面点缀成红白相间的画面展现在大家面前,色泽鲜艳,口味香甜,富含营养,象征着团团圆圆,幸福美满,蒸蒸日上!
别看名字叫枣饼,但其形态却并非平时所吃的家常饼、葱花饼一般,做法也不是烙熟,而是如馒头一般蒸熟。步骤:1.取适量面粉倒入面盆中,放入酵母粉,少量多次加入温水,沿一个方向搅拌均匀,成絮状后,将其揉成光滑的面团,盖上盖子或用保鲜膜封住面盆口,放在温暖的地方,等待其饧发至两倍大;