文｜柠橙妈妈这段时间暑期未消，天气还是很炎热，孩子有些胃口不好，变着花样给孩子做好吃的，也只是吃一一点点。隔三差五地用西兰花做菜，孩子们倒是很喜欢吃，经常是吃个精光。虽然做法简单，但是吃起来爽脆可口，孩子就当作凉菜吃，很爱吃。
每100 g食用部分含蛋白质4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，钙 103 mg，磷78 mg，铁1.1 mg，胡萝卜素25 mg，维生素C 113-153 mg，维生素A 1.2 mg。
西兰花，又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。西兰花脆嫩爽口、风味鲜美，可热炒、凉拌、做汤，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。北京市农业技术推广站技术人员现针对西兰花选购、保鲜等常见问题进行解答。
11月19日，在封丘县尹岗镇李堂村菜地里，百余亩西蓝花生机勃勃，抬眼望去，一派绿意盎然的景象。然而菜地承包者李杰对着喜获丰收的西蓝花却愁眉不展:“咱的西蓝花品质好、口感好，可惜现在销路不畅，一家人急得没办法!”
一到冬天，街上的菜价越来越贵，弄得人都有种快吃不起的节奏，不过为了身体好，光吃肉也不行，还要多吃菜，特别是带绿色的菜更要多吃，这类菜营养价值更高，常吃对身体有益，比如西蓝花就是很不错的绿色蔬菜，它含有多种营养物质，其中维C含量很丰富，常吃西蓝花可以增强免疫，还含有大量膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，并且有着抗氧化抗衰老的作用，所以遇到新鲜西蓝花时别犹豫，经常买回家做菜吃吧。
多加1步，7天后仍新鲜如初，西兰花吃不完，直接放冰箱就“废了”，多加1步，新鲜脆嫩不发黄在过年期间最受欢迎的新鲜蔬菜，那一定是西兰花了，西兰花的营养丰富，且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
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