过年了，大鱼大肉的虽然吃着有点儿腻，但是年夜饭必须得有个硬菜哈，今天咱就分享一个零难度压桌菜，海参福肘，团圆美满喜迎春！我做的这个是家常版的，基本没有技术难点，就是需要个功夫。它既不需要过油，也不用再蒸，炒糖色都省了，听着就这么轻松是不是？
在杭州，德国菜的受众很小。说到德国菜，大部分人是不太了解的，了解的人里面多少因为他们是日耳曼人的直系后裔，而产生一些刻板的印象。觉得他们个性豪放及剽悍，在饮食方面同样也是喜好大块肉、大碗酒的吃法，并且吃得还有一些重口味，放盐跟不要钱似的。
每逢佳节亲朋好友都要聚会吃饭，随着春节脚步的临近，家宴上必不可少的压轴主菜就是肘子。而且肘子营养丰富，含有较多的蛋白质，可使皮肤细腻白皙，更是健身强体的食疗佳品。看似复杂的大菜做起来并不难，喜欢的朋友赶紧学起来，宴客时在亲友面前露一手吧。
导语:过年必备硬菜:“虎虎生威”的招财肘，入口即化好吃不油腻，馋人。一提起过年，总是让人很兴奋对吧，不仅有新衣服穿，还有好多好多的美味可以吃，对于悦悦这个年纪的人来说，穿新衣服已经没有多大的吸引力了，心里头想的竟然全是在过年时做些什么样的菜，有没有同款的呀?
风情猪肘摄影：李达蒋文文制法：1.把猪肘治净后，下入用葱姜、八角、山柰、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、盐、味精、胡椒粉、料酒、黄豆酱油和鲜汤制成的卤水锅里，卤熟再捞入烧热的菜油锅，炸至表面色金黄时，捞出来剔骨，切成片装盘。
在我们的一日三餐中，相信很多朋友和我一样，最喜欢的就是肉食了，无论鸡鸭鱼肉都是爱得不得了，一般常见的荤菜大多都是以猪肉为主，吃得最多的应该就是猪肉了，它身上的每一部位都非常好，做法也比较的多，每一种烹饪方式都能完美的诠释，而我比较的喜欢的就猪蹄和肘子了，无论是卤着吃还是煮着吃，又或者是椒盐，都非常的美味，看到都流口水，忍不住吃上一口，太解馋了。
3.锅入底油滑透，下姜片、葱白段各100克、八角、桂皮各10克、草果、砂仁各8克、高良姜、香叶各5克炒香，倒入冰糖200克翻炒均匀，待冰糖融化，烹入即墨老酒3000克，调入味极鲜酱油100克、老抽10克、盐30克、鸡粉30克烧沸，倒入垫有竹箅子的高压锅中，放入肘子骨、肉，添热水6
