俗话说“吃4条腿的不如2条腿，2条腿不如没有腿”，其中的含义就是指鱼类是肉类食物种的佳品。但说起如何吃鱼，却难倒了不少人，什么样的鱼肉比较新鲜，鱼多大才最有营养，现杀的鱼最好么？这些问题是每一个吃货都想要知道的事。
鱼肉保鲜最新方法普通食糖（甘庶糖或甜菜糖，其他糖无效）用冷开水调成浓液，均匀涂抹于宰杀洗净沥干的鱼或肉表面，再撒上碾碎的酵母粉末（酿酒、制面包的酵母均可），置于阴暗干燥、昆虫爬行不到之处，在室温中可确保二个月（不论冬夏）绝不变质。
因为鱼肉非常的鲜美营养，所以大家也是很爱吃的，对于老人和孩子来说，经常的吃鱼肉对身体也是有着很多的好处和作用，也有中含有丰富的优质蛋白，易消化和吸收，脂肪含量也是很低，钙，磷，钾，碘，锌，硒等维生素也是很丰富，孩子多吃促进生长发育，老人常吃增强体质。
请关注我微信号：miaoxiaochumeishi我很懒、很爱吃，但我依然能帮助到主人您~快收了我吧1、不水洗，不刮鳞，将内脏掏空，在盘中加水，再加十分之一的盐，放入浸泡。可以保存数日不变质。2、将鱼开膛，洗净，放在80-90度的热水中稍浸片刻，以清除鱼体表面的细菌和杂质。
经常做饭的人，一定要收藏。鲜鱼放冰箱冷冻，抹些盐不易变质。辣椒油加醋变红，加碱变辣，加蜂蜜变粘稠。做烧饼，和面有讲究，注意烧饼的面不是烫面不是死面，而是发面，发面做的烧饼才会更加香酥好吃，而且注意发面的时间也要足够，发酵成原来的2倍大即可。
对各类海鲜都充满了好奇，也没有考虑到这里的条件有限，不用说存放太久，即便是存放到第二天也不新鲜了。每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
将鲜鱼洗净，按照烹饪的形状切 割，装进具有透气性的塑料袋中。将整 袋鱼块放在热蒸汽中杀菌，可以保鲜 2〜3天。将鱼开膛、洗净。取芥末适量， 涂抹于鱼体表面和内腔，或者均匀地撒 在盛鱼的容器中，将处理过的鱼密封保 存，3天内不变质。
