鸡胗就是鸡的胃,是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。鸡胗80克、尖椒1根、胡萝卜20克、洋葱20克、植物油2勺、盐1勺、料酒少许、郫县豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、生抽少许、生粉少许1.鸡胗洗净,切去两头的筋。
鸡胗是指鸡的一种胃,帮助鸡来消化吃进去的食物,它含有丰富氨基酸、蛋白质和胃激素等营养物质,经常食用可以促进消化,预防消化不良和便秘等情况,经常吃鸡胗还有助于预防胆结石的形成,所以它处理可以当食物,还具有一定的药用价值,我们可以适当的吃一些鸡胗,把身体调理得更加的健康。
我除了会选择鸡肉给家人吃,还时不时会做炒鸡胗,搭配上辣椒和大蒜等,鸡胗香辣味美,特别的开胃下饭,适当吃鸡胗还可帮助健胃消食,不用担心会积食,这次要分享给大家的便是炒鸡胗的做法,在炒鸡胗的时候需要掌握技巧,很多人为了去除鸡胗的腥味,便选择用焯水的方法做,但这样做的鸡胗口感便会比较差,而且非常老,大厨朋友分享给我1个小妙招,这样的鸡胗鲜嫩还不腥,口感更加好,下面我便会将炒鸡胗的正确做法详细分享给大家,学会后就能随手做给家人吃。