三、牛肉馅原料：牛肉500克白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐 10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克制法：1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再
冬天里，即使外面阳光灿烂，屋内也冷得令人打颤，特别是没有暖气的南方更是如此，显得冬天更加漫长，特别难过，所以为了暖身，我们要常常做一些热乎的食物，吃着舒服不怕冷。羊肉非常适合冬季食用，温性滋补，又暖身又补充营养，常吃羊肉，身体棒棒的，再冷的冬季也不怕了。
导语:做羊肉馅饺子，记住2个“调馅技巧”，饺子鲜嫩多汁，好吃无膻味。通常大家做饺子的时候都爱做猪肉馅饺子，这种馅料确实很香很好吃，但有些太大众化了，而羊肉馅饺子不同，味道很有特点，吃过一次就会忘不掉，像大葱羊肉馅、胡萝卜羊肉馅、白菜羊肉馅都特别好吃，如果你没吃过，那一定要做一回尝尝，保准吃了不后悔。
眼看着就到了冬至节气，在北方，冬至这天吃饺子是少不了的。家家户户不管是素馅还是荤馅，结合家人的口味和喜好，端上这么满满一碗饺子，这节气味道就足了。冬至节也叫“冬节”、“交冬”，在古代不管是朝廷还是民间，对于冬至这一天都是非常重视的，所以老话有“冬至大如年”的说法。
澎湃评论员 阳柳近日，有网友反映，在张亮麻辣烫一门店花54元买了约1斤羊肉，专业机构检测显示含有“猪肉和鸭肉”。8月7日，张亮麻辣烫通报称，深表歉意，涉事门店保证金全部扣除，私自采买的食材全部下架。但通报并未平息舆论，反而引发了新一轮的质疑。
估计大多数人都会包猪肉馅吧，我一直也是这样，今年我准备换个花样，包个羊肉馅饺子，给家人尝尝鲜。我是这家店的熟客，老板也很热情，就告诉了我调羊肉馅的技巧，有3样调料不能少，保证饺子鲜嫩多汁没膻味，越吃越香。
1.将羊肉和猪肉分别洗净切小块，两种肉混在一起搅成肉馅2.茼蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状3.花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中（只要花椒水不要花椒）4.倒入酱油，盐，白胡椒拌匀，再加入浓汤宝，放入葱姜末拌匀5.放入切好的茼蒿拌匀，再加入香油拌匀6.
混合了鸭肉、猪肉或其他肉的羊肉卷在业内并不鲜见，人称“混合肉”。记者了解到，我国对食用肉类的标准针对大类，比如国家食品卫生标准规定对畜肉、禽肉甚至兽肉等可食用肉类的卫生标准，《食品安全法》则规定了这些肉类必须经过检验检疫合格后才能食用。
中医养生，讲究顺应四时。冬日宜“藏”，而人体之中肾主藏，所以此时的养生重点就是温阳补肾、驱寒保暖。说到养生，总少不了饮食，那冬天吃点什么可以温阳补肾、驱寒保暖呢？冬吃3肉，补肾养阳又暖身1、羊肉羊肉味道鲜美，是冬日常见的一种美食。
