鱼这样做确实要比蒸的好吃，我帮你们试过了，鲜嫩还一点都不腥。其实刚开始我买的是老虎斑，但是鱼肚子被老板开的太深了，这样趴着就不好看，很扁平不是我想要的样子。于是我又跑出去买了一条鲈鱼回来，没办法经费不够，只能够买便宜点的了。
农村有很多传统的家常菜做法，有些甚至是不传之谜，只有深入农村的人才有机会真的体验到 这个要讲究缘分了。农村有道家常菜下饭菜，鱼味又不见鱼，配这道菜 米饭能吃三大碗。因为他酸，咸，辣，鲜，是中国人大众喜欢的味道。这就是农家鱼香肉丝，可别小看这道农家小炒，跟饭店吃到的可不一个味道。
用料鲜草鱼1条(青鱼、桂鱼、鲳鱼亦可，约重250克)，葱白25克，生姜20克，香菜15克，泡辣椒1个，白胡椒粉、精盐、味精、鸡精各适量，料酒20克，麻油15克，色拉油25克，化猪油25克，酱油少许。制作方法1.
“突然想吃水煮鱼片，就买了一条草鱼，做法很简单，大家基本都会。”主料无辅料无厨具无分类微辣 煮 廿分钟 普通难度把鱼去骨切片（切片时候第一刀不要切断第二刀在切断，不宜过薄）鱼骨切段。分别用蛋清生粉盐 鸡精腌制。把蔬菜洗净，切段，也可以加入笋丝按各人口味。
因为经过整个冬季清冽河水的荡涤，河鱼吐故纳新，体内污物代谢殆尽，这正是所谓的河鲜正是三月好。鲫鱼鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
胖头鱼，一般指鳙鱼。又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。味鲜肉嫩，性价比极高的鱼类。缺点是鱼刺较多。那胖头鱼都有哪些做法呢？我们来一起学习下吧！一、鱼头炖豆腐1.将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；2.
过水鱼顾名思义就是在水里过一遍水，再浇上自己准备好的料汁制作而成，过水鱼制作非常简单，少油又不失麻辣鲜香，口感嫩滑，但在制作的过程中需要掌握煮鱼水温，只要掌握好水温，鱼身不破碎，肉质细腻鲜嫩，下面为大家介绍详细步骤，我们一起学习一下吧!
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 花斑鱼 姜 葱 香菜 枸杞子 蒜头辅料 盐 糖 胡椒粉 鸡粉 色拉油 酒 姜葱粉 1. 备材料，花斑鱼鱼肉整块打开，但背上是相连的2. 热锅，下油，爆香姜片、蒜头、几支葱段3. 加进适量的水，大火烧沸4.
广州有句老话“无鸡不成宴”。白切鸡手撕鸡豉油鸡就吃得多了，今天去打卡一下经典粤菜，广州十大名鸡之一的“市师鸡”。这家店在广州雕塑公园旁边，位置稍微隐秘，环境也是主打中式怀旧。招牌市师鸡整只上也是128，看着平平无奇，和白切鸡差不多，但吃起来真的给到我惊喜。
最近几天，广东人的家里基本上都是酱紫的：报纸空调抽湿机，内衣内裤烘干机。唉~阿边个，冇开窗啊~！（瞬间列车售货员附体）当春雨绵绵遇上回南天，总会有一大波人哭着喊着自己快发霉了，快抑郁了！然而，总有一拨人，总有一波吃货，却是心情大好，蠢蠢欲动。都说爱吃的孩子，运气多不会差。
主料1只三黄鸡 配料胡椒，盐，葱，姜，蒜，鲍鱼汁，叉烧汁，生抽，老抽，料酒，五香粉，蜂蜜各适量制作步骤中药配方（单位：斤） 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.
广西一直以风景秀丽而闻名，桂林山水甲天下的说法可不是吹的，每年都有大量的游客慕名而来，既然都来了总要吃点当地的特色菜吧，广西菜名气虽不必了广东但种类也是相当的丰富，什么柠檬鸭扣肉等等，要是想吃鱼也有毕竟广西也是个水多靠海的地方，今天就带大家看一眼在广西人气最高的一道鱼。
