导语带鱼是海鱼，与淡水鱼不一样，它是生活在海洋里面的，为了保证海鱼的新鲜，一旦打捞出来，就利用冰做冷冻处理。市场上很少见售卖过带鱼，但是因为带鱼味鲜肉美，营养丰富，而且价格也很亲民，所以也是大众爱吃的菜肴之一。
大家估计都吃过带鱼，但是否听说过关于带鱼的故事呢？寓言故事云雀在大海上空飞累了，落在海中的一块礁石上休息。一条银白色的带鱼抬头看了一眼云雀，说:“你能够在蓝天白云间自由飞翔，俯视无数美景，我真羡慕你!”云雀摇摇头,说:“天有不测风云，一旦暴风雨突然袭来，处境就十分危险。
鱼类绝对是咱们平常最常吃的肉类之一，一般来说鱼的肉质都是特别鲜嫩的，而且脂肪含量比较少，蛋白质含量特别高，尤其是一些优质的蛋白质，所以常吃一些鱼，对我们的身体是非常好的，而且鱼肉中富含非常丰富的营养物质，这都是我们身体所必需的。
鱼肉具有很高的营养价值，里面含有丰富的维生素a，维生素d和维生素b族，还有多种矿物质，不饱和脂肪酸以及蛋白质等营养成分。它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应，是人们很好的滋补食品，尤其是老年人。
鱼肉是我们生活当中经常吃的一种食材之一，鱼肉当中富含丰富的营养物质，而且不容易长胖，特别是海鱼当中富含优质蛋白，对于正在长身体的小朋友或者是婴儿来说，是非常好的一种营养物质，可以促进小孩子的大脑发育，所以在很多家庭，鱼肉也是经常出现在餐桌上的一道美食。
老说得好：加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚子，纯纯嘴！这就是胶东半岛吃鱼时，有名的顺口溜，分别代表了四种不同于鱼的不同位置！而其中刀鱼肚子，指的就是带鱼的鱼肚！带鱼，在山东沿海城市也常叫作刀鱼，其肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，以及多种微量元素。但是，别看带鱼营养美味，价格却非常的便宜。
过年的氛围越来越浓了，离除夕夜越来越近，大家都开始为自己的年夜饭早早准备起来！除夕夜是中国人最重要的节日之一，也是家人团聚、辞旧迎新的时刻。在这个特别的夜晚，除了各种传统习俗，我们的年夜饭上少不了丰盛的菜肴，尤其是一条鲜美的鱼，象征着年年有余，象征着美好的祝福。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
同事王大姐家小孙女5岁，从小爱吃鱼，尤其是带鱼。都说娃吃鱼聪明，所以王大姐经常给小妮买，这不，前段时间买带鱼遇到个“怪事”。王大姐说那天她去市场上买鱼，摊位上有两种，一个是冷冻带鱼13元一斤，还有一个是鲜带鱼，鳞片很亮要19元一斤。给孩子吃当然选好的，大姐就买了几斤鲜带鱼。
